Apresentação
A agroindústria é o setor responsável por transformar matérias-primas de origem agrícola, pecuária, pesqueira e florestal em produtos industrializados ou semi processados. Ela conecta o campo à indústria, agregando valor aos alimentos e matérias-primas produzidos no meio rural.
O Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria forma profissionais capazes de atuar em todas as etapas do processamento de produtos de origem animal e vegetal, unindo conhecimentos científicos, tecnológicos e gerenciais à prática profissional. Trata-se de um curso de graduação tecnológica, com formação voltada para as demandas reais do setor agroindustrial, preparando o tecnólogo para atuar com eficiência, segurança e inovação nos processos produtivos.
Ao longo da graduação, o estudante desenvolve competências para acompanhar, controlar, otimizar e inovar processos de beneficiamento, transformação, conservação, embalagem e distribuição de alimentos. O curso integra disciplinas teóricas e práticas, realizadas em laboratórios especializados e ambientes produtivos que simulam situações reais de trabalho.
Perfil do Egresso
Ao concluir o curso, a/o Tecnóloga/o em Agroindústria estará habilitado para:
• Gerenciar os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização, produção e conservação de produtos agroindustriais, da matéria-prima ao produto final.
• Realizar análises laboratoriais da produção de produtos agroindustriais. 
• Gerenciar a manutenção de equipamentos da agroindústria.
• Coordenar programas de conservação e controle de qualidade e desenvolver novos produtos e pesquisa da agroindústria.
• Desenvolver, implantar e executar projetos de viabilidade econômica e de otimização da agroindústria. Vistoriar, realizar perícia, avaliar, emitir laudo e parecer técnicos em sua área de formação.
Assim, o Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria consolida-se como uma formação de nível superior estratégica para o desenvolvimento regional e nacional, conectando os avanços científicos e tecnológicos às demandas do agronegócio e das comunidades produtoras, conforme as orientações das políticas públicas para a educação profissional e tecnológica no Brasil. Nesse contexto, o perfil profissional da pessoa Tecnóloga em Agroindústria orienta a organização curricular do curso.
Coordenação
Coordenação: Luana Cypriano de Souza (Currículo Lattes)
Telefone: (82) 99644-9821
E-mail da coordenação: luana.souza@ifal.edu.br
Informações Básicas
Campus: Batalha
Nível: Curso Superior Tecnológico
Área de concentração: Tecnologia de Alimentos
Modalidade: Presencial
Quantidade de vagas: 30 vagas
Carga horária total: 2.583,33 horas
Frequência mínima exigida: 75%
Formas de acesso: O ingresso no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do Ifal – Campus Batalha será destinado a pessoas que tenham concluído o Ensino Médio ou equivalente, nos termos da legislação vigente. O acesso principal ao curso ocorrerá por meio de processo seletivo específico, promovido pelo Ifal e regulamentado por edital público de seleção amplamente divulgado, observando os princípios da legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência, conforme as normas de organização didática vigentes no Ifal. Além do processo seletivo regular, o Ifal poderá adotar outras formas de ingresso, previstas em suas Normas de Organização Didática, desde que haja disponibilidade de vagas e sejam atendidos os critérios estabelecidos em edital específico.
São elas: • Reopção de curso; • Transferência interna e externa; • Acesso para portadoras/es de diploma de curso superior.
As vagas remanescentes, quando houver, serão preenchidas por meio de edital específico, observando-se as diretrizes institucionais e os critérios estabelecidos para esse fim.
Turno: Noturno
Conceito Preliminar do Curso (CPC): Em andamento
Conceito no Enade: Em andamento
Componentes Curriculares e Docentes
| 1º SEMESTRE | 2º SEMESTRE | 3º SEMESTRE |
| 4º SEMESTRE | 5º SEMESTRE | 6º SEMESTRE |
| PRÁTICAS PROFISSIONAIS | ||