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Ifal Satuba participa do 5º Workshop do Dia do Leite em Sergipe
Membros do Centro Acadêmico Tecnologia em Laticínios com a professora Maria Aparecida
Por Vitória Magalhães, estagiária de jornalismo
No último dia 21, o Instituto Federal de Sergipe - Campus Glória realizou o 5º Workshop do Dia do Leite, com o tema “Inovações Tecnológicas Aplicadas à Indústria Leiteira”. Participaram do evento os alunos do 3º ano do curso médio-técnico integrado em Agroindústria, do curso técnico subsequente em Agropecuária (CTA) e do Curso Superior de Tecnologia em Laticínios (CSTL).
A presença dos estudantes foi articulada pelo Centro Acadêmico do CSTL, com apoio da coordenação do curso e da professora de Análise Sensorial Maria Aparecida de Melo Alves. “O intuito da participação foi adquirir conhecimento, fazer parcerias com empresas e outros institutos e conhecer produtores de uma região diferente da nossa, embora faça parte da mesma bacia leiteira, a bacia leiteira do Nordeste. Estamos buscando conhecimento para fazer o nosso próprio Workshop no Campus Satuba”, explicou o graduando Veronildo da Silva, membro do Centro Acadêmico.
A programação do Workshop foi voltada às tecnologias, controle de fraudes e metodologias importantes de conservação do produto para obtenção de bons resultados. Uma das atividades trouxe a relevância do armazenamento de dados sobre os derivados do leite e o registro de patentes como controle científico.
A edição deste ano reuniu empresários, produtores rurais, docentes e alunos de vários institutos federais que possuem interesse na área. O objetivo foi propor integração entre os profissionais e a troca de experiências conduzidas através de palestras, debates e exposição de trabalhos científicos.