Refeitório do Ifal Penedo é reinaugurado e passa a funcionar nos três turnos

A espera pela retomada do serviço no refeitório do Instituto Federal de Alagoas – Campus Penedo chegou ao fim, na última segunda-feira, 17. O espaço foi reinaugurado pelo reitor do Ifal, Carlos Guedes, e pelo diretor-geral da unidade de ensino, Felipe Thiago Souza, com a participação do deputado federal Paulão (PT/AL). O parlamentar foi o autor da emenda que garantiu parte dos recursos financeiros para as obras de reforma e adequação do refeitório, cuja previsão inicial de entrega era janeiro de 2022.

Também prestigiaram o momento, pró-reitores do Ifal, diretores de outros campi e secretários municipais de Penedo. Na ocasião, o diretor-geral Felipe Thiago destacou a grande expectativa da comunidade acadêmica pela reabertura do espaço. “Hoje, finalmente, podemos voltar a operacionalizar nosso refeitório, que é algo tão importante para nossos estudantes”, disse, agradecendo ao deputado federal Paulão pelo apoio em destinar verbas para a Educação em Alagoas.

A relevância do ambiente onde o corpo discente tem garantido o acesso à alimentação foi reforçada pelo reitor Carlos Guedes. “Nosso principal objetivo estratégico é assegurar as condições de acesso, permanência e êxito dos alunos e o nosso principal propósito é ajudar a transformar a vida de nossos estudantes. O serviço do refeitório é fundamental para alcançarmos tudo isso”, ressaltou Guedes, que também agradeceu ao parlamentar presente pela emenda que vem beneficiando melhorias nas unidades que compõem o Ifal. “E já adianto que em agosto estaremos aqui de volta para a assinatura da ordem de serviço da construção do ginásio poliesportivo do Campus Penedo”, anunciou o reitor.

Ao passar a palavra para Paulão, Guedes evidenciou que, em âmbito nacional, o parlamentar está entre os deputados que mais direcionaram emendas para a Educação. “Entendo a importância da escola pública de qualidade, e saibam que vocês têm os melhores profissionais. Digo com toda certeza que, não só aqui em Alagoas, como nos outros estados, os melhores professores e demais profissionais da Educação estão na rede IF [Institutos Federais]”, afirmou Paulão, que é egresso do curso de Eletrotécnica do antigo Cefet de Alagoas, hoje Campus Maceió.

“Na minha época, quando eu tinha entre 14 e 17 anos, havia no estado somente dois locais para acesso ao ensino que vocês têm hoje, que era o Cefet em Maceió e a escola agrotécnica em Satuba”, lembrou, ao ressaltar a expansão da rede impulsionada pelos governos do atual presidente Lula, desde seus dois primeiros mandatos (2003 a 2010), e da ex-presidenta Dilma Rousseff (2011 a 2016). Atualmente, os institutos federais no Brasil somam 679 campi, dos quais 422 criados durante os mandatos citados (Fonte: Setec/MEC).

Investimento em obras no Campus Penedo

Segundo informações da Diretoria de Orçamento e Finanças do Ifal, inicialmente, a instituição contratou a empresa VM Construções para realizar as obras do refeitório, por R$ 402.330,69. Como houve problemas de ordem operacional e atrasos na execução, o contrato foi rescindido e a empresa recebeu apenas R$ 170.771,01.

O Ifal realizou então um novo processo, em caráter emergencial, tendo como contratada para concluir as obras a GCCON Engenharia, pelo valor de R$ 436.021,77. Dos R$ 606.198,78 totais investidos, R$ 201.434,91 resultam da emenda parlamentar do deputado Paulão. Os demais recursos vieram da Reitoria, que utilizou os créditos da ação orçamentária destinada à reestruturação e modernização das instituições da Rede Federal.

Esses recursos viabilizaram não apenas a reforma e adequação do refeitório do Campus Penedo, como a construção de bancadas em laboratórios e da estrutura para comportar caixas d’água de maior capacidade. “Até então, funcionávamos com uma caixa de mil litros e uma cisterna. Agora, o abastecimento da unidade de ensino estará melhor garantido com as duas caixas de 10 mil litros suportadas pela estrutura construída”, explicou o diretor-geral Felipe Thiago.

Quanto aos laboratórios, foram construídas bancadas em três deles: Química Geral, Microbiologia e Física/Matemática, melhorando as condições de infraestrutura física para aulas práticas, realização de pesquisas e outras atividades acadêmicas. Além disso, todos os laboratórios, incluindo outros dois que já contavam com bancadas, tiveram as cubas das pias trocadas por maiores para adequá-las às necessidades de manuseio e limpeza das vidrarias.

Melhorias no refeitório e ampliação do serviço

Fechado desde março de 2020, quando começou a pandemia de Covid-19, o refeitório do Ifal Penedo entrou em obras em agosto de 2021. A reforma era considerada essencial para adequação do espaço às normas preconizadas pela legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a RDC-216/2014, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

As principais intervenções foram realizadas na parte interna onde são produzidas as refeições. Entre as adequações, estão a mudança do piso, a colocação de revestimento até o teto, o aumento do espaço para a câmara de resfriamento, a troca das cubas das pias para atender ao padrão de cozinha industrial e a construção da chamada “copa suja” separada da copa limpa, para receber e higienizar pratos, copos e talheres usados.

O refeitório é destinado a atender a Política de Assistência Estudantil do Ifal, que tem como uma de suas ações o Programa de Alimentação e Nutrição Escolar (Panes). No período em que ele esteve fechado, o campus fazia a concessão temporária de auxílio financeiro para custear a alimentação de estudantes em situação de vulnerabilidade socioeconômica e daqueles que necessitam permanecer na unidade de ensino por mais de um turno. Aos discentes de nível médio, era diariamente fornecido um lanche simples composto por itens alimentícios adquiridos de fornecedores da agricultura familiar com recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Com a retomada do serviço no refeitório, fica garantido, a todos estudantes matriculados nos cursos presenciais do Campus Penedo (nível médio e superior), o acesso gratuito às refeições preparadas e servidas pela empresa contratada para essa finalidade.

Antes de fechar para reforma, o espaço funcionava somente um horário para almoço. Agora, a oferta de alimentação gratuita cobrirá os três turnos: manhã (das 9h20 às 10h), tarde (das 15h20 às 16h) e noite (das 19h20 às 20h). A estimativa é fornecer 3.200 refeições, do tipo lanche de valor nutricional reforçado, por semana (de segunda a sexta-feira, nos três turnos). O cardápio será divulgado semanalmente em murais do campus e nas redes sociais (@ifalpenedo e @ae.ifalpenedo). 

O setor de Nutrição divulgou orientações ao corpo discente para acesso ao serviço (CLIQUE AQUI e confira o documento).