PRPI convoca pesquisadores para visita técnica à apícola

Áreas

Demandas da UNIPRÓPOLIS

Química I

- Análise laboratorial para o mel (mensal ou a cada lote):

a) Açúcares redutores CAC/VOL. III, Supl. 2, 1990

Umidade (método refratométrico) A.O.A.C. 16th Edition, Rev. 4th, 1998 - 969.38 B

b) Sacarose aparente CAC/Vol. III, Supl. 2, 1990,

c) Sólidos insolúveis em água CAC/Vol. III, Supl. 2, 1990,

d) Minerais (cinzas) CAC/Vol. III, Supl. 2, 1990

Acidez A.O.A.C. 16th Edition, Rev. 4th, 1998 - 962.19 

e) Atividade diastásica CAC/Vol. III, Supl. 2, 1990

f) Hidroximetilfurfural (HMF) A.O.A.C. 16th Edition, Rev. 4th, 1998 - 980.23 

Química II

- Análise laboratorial para a própolis bruta e ou extrato pronto (mensal ou a cada lote):

Requisitos físico-químicos: 

a) Perda por dessecação: máximo de 8 % (m/m)

b) Cinzas: máximo de 5% (m/m)

c) Cera: máximo de 25 % (m/m)

d) Compostos Fenólicos: mínimo 5 % (m/m)

e) Flavonóides: mínimo de 0,5 % (m/m)

f) Atividade de oxidação: máximo de 22 segundos

g) Massa Mecânica : máximo 40% (m/m)

h) Solúveis em Etanol : mínimo de 35% (m/m)

- Provas Qualitativas: 

a) Espectro de Absorção de Radiações Ultravioleta e Visível – a própolis deverá apresentar picos característicos das principais classes de flavonóides entre 200 e 400 nm; 

b) Acetato de chumbo – Positivo;

c) Hidróxido de Sódio – Positivo. 

- Análise laboratorial para água semestral fisíco quimica

Química III

- Análise laboratorial para água semestral microbiológica

Design

- Design de embalagens (adequadas para resina da propolis, mel,)

- Design do selo numerado da Denominação de Origem Manguezais de Alagoas;

Desing/comunicação visual

- Criação de Vídeo institucional,

- Catalogo de fotos das ações da UNIPRÓPOLIS 

Sistema de Informação

- Criar aplicativos para: apicultura, app para rastreabilidade do selo e georreferenciamento;

- Sistema de rastreablidade dos produtos das abelhas (com georreferenciamento dos apiários

- Sistema para o controle da Denominação de Origem em acordo com o Manual de Uso do Selo da Indicação Geográfica

- Site da UNIPRÓPOLIS (atualização)

Segurança do Trabalho

- Avaliar os riscos de segurança do setor apícola;

- Ministrar cursos de curta duração para apicultores, como segurança do trabalho na apicultura

Turismo

Elaborar Rota Turística para o setor apícola com os municípios da IG da Propólis Vermelha;