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Blog que aborda intolerâncias alimentares destaca sorvete criado por alunas do Ifal Murici
publicado:
01/07/2015 10h01,
última modificação:
01/07/2015 10h52
O trabalho ‘Elaboração e avaliação sensorial do sorvete de goiaba com baixo teor de lactose’ de autoria das alunas do Ifal Murici, Maria Rafaela, Elaine Santos, Sara Silva e Quitéria Oliveira, sob a orientação da professora Karla Gollner Reis, foi assunto do Blog Viva Bem!, que faz parte do site Gazetaweb.com e traz assuntos de interesse para pessoas que apresentam intolerância alimentar ao glúten e à lactose.
O sorvete surgiu de uma aula da disciplina Tecnologia do leite e derivados, na qual as estudantes teriam que desenvolver um novo produto. Elas apresentaram o trabalho na edição do Caiite 2015.
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