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Maragogi vai abrir curso técnico de Serviços de Restaurante e Bar
Capacitação vai ofertar 40 vagas, no período noturno, no Campus Maragogi. A formação é voltada ao setor de turismo, hospitalidade e lazer
Alunos terão aulas práticas na cozinha e restaurante do laboratório do curso
O Litoral Norte de Alagoas vai ganhar, no próximo ano, o curso técnico de “Serviços de Restaurante e Bar” integrado ao ensino médio. A capacitação vai ofertar 40 vagas e é voltada ao mercado de trabalho em turismo, hospitalidade e lazer. As aulas serão ministradas, no período noturno, no Campus Maragogi.
Segundo a coordenadora dessa formação técnica, Artemísia Soares, o acesso ao Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio em Serviços de Restaurante e Bar será realizado por meio de processo seletivo aberto ao público, cujo edital de seleção já está em fase de elaboração. A capacitação será na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA) e terá 2.200 horas de estudos distribuídas em 6 semestres.
Artemísia informou ainda que a formação contará com estrutura para atender as necessidades de capacitação do estudante, que inclui salas de aula, auditório, biblioteca, cantina, laboratórios de informática, inglês e espanhol. Há também ambientes que correspondem à cozinha e ao Restaurante para a realização de atividades de ensino-aprendizagem nas áreas de alimentos e bebidas, bar, restaurante, cafeteria e eventos.
O estudante que ingressar na capacitação técnica vai aprender: a supervisionar o serviço de alimentos e bebidas no salão, no bar e em eventos; coordenar o atendimento ao cliente no estabelecimento e em eventos; coordenar equipes de serviço de salão e bar; aplicar controles operacionais em relação a vendas, equipamentos, utensílios e manutenção da infraestrutura; monitorar o recebimento, a entrada, a saída e o armazenamento de mercadorias em estoque; colaborar com a elaboração e a revisão de cardápios;
Segundo Artemísia Soares, a criação dessa formação técnica vai atender as necessidades identificadas em estudos realizados pelo Ministério do Turismo e por demandas apontadas por entidades civis, gestores públicos, empresários e trabalhadores de municípios integrantes da APA Costa dos Corais.
“A relevância socioeconômica do turismo para toda a Costa dos Corais justifica a demanda por cursos no eixo tecnológico do turismo, hospitalidade e lazer, como o que aqui se apresenta, a fim de que se possa contribuir para o desenvolvimento socioeconômico da região, qualificação dos trabalhadores e, consequentemente, possibilidades de melhoria na qualidade de vida de todos”, enfatizou Artemísia.
Informações: Campus Maragogi: 82 2126-6272/ E-mail: cra.maragogi@ifal.edu.br