Projeto do Campus Batalha ensina comunidades a obter óleo de coco

O projeto de extensão “Obtenção de óleo de coco no município de Batalha-AL, registrado pela Pró-Reitoria de Extensão do IFAL, é coordenado pela Profª Drª Danielle Martins Lemos com a colaboração da aluna bolsista Liliana Pinheiro dos Santos, que cursa o último período do Curso Subsequente em Agroindústria e da voluntária Edna Alves da Silva, egressa do mesmo curso.

O objetivo do projeto é estimular a produção de óleo de coco de boa qualidade e de forma artesanal junto a comunidades do município de Batalha, contribuindo com a elaboração de um produto de baixo custo, oportunizando a geração de renda e a sustentabilidade. Foram realizadas oficinas com grupos comunitários (maioria donas de casa) e estudantes dos povoados Cachoeirinha, Capelinha, Saúde de Cima, Cajá dos Negros e Mamoeiro, todos localizados no município de Batalha.

De acordo com Danielle, “os resultados obtidos foram satisfatórios, pois o público pode elaborar e fazer deste produto uma fonte de renda familiar. Enfatizou ainda que “o coco é uma matéria prima de fácil acessibilidade e está em ascensão. Quanto ao seu derivado, o óleo de coco, o qual a sua obtenção é de baixo custo”.