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Projeto Estratégias para o renascimento capacita comerciantes de Batalha desenvolvendo práticas de fabricação e medidas de biossegurança.jpg Alguns dos estabelecimentos atendidos pelo IF Mais Batalha Análise sensorial de novos sabores de pizza na Pizzaria Pit, Zaz Análise sensorial de iogurte natural com calda de goiabada feita na Avícola São Jorge Análise sensorial de doce de umbu em tablete feita pela Doces caseiros Santo Antônio Análise sensorial de pipoca feita com óleo de pele de frago da Avícola São Jorge Ideal Salgados inova com a inserção de fogazzas de chocolate no cardápio Depois da aplicação do check list inicial e diagnóstico, professora Danielle Martins coordenou a distribuição de cartazes aos estabelecimentos participantes, com informações sobre as Boas Práticas de Fabricação que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos e clientes. Reunião entre equipe do projeto e participante para repassar o diagnóstico feito no estabelecimento e as alterações recomendadas
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